랄스홈 집들이 메뉴 #11. 트러플향 양송이 퓨레와 관자구이

랄스홈 집들이 메뉴 #11.

트러플향 양송이 퓨레와 관자구이

무쇠 철판 그릴팬에서 구운 관자구이와

블랙트러플오일을 넣은 양송이 버섯 퓨레

피니션으로 오렌지 제스터

관자(가이바시)요리는 싼값으로 큰 탄성을 자아 낼 수 있는 요리

미디움으로 살짝 구워내면 그렇게 부드럽고 맛있을 수 없다.

너무 익히면 질겨지니까 주의.

양송이 버섯의 텍스쳐와 트러플 오일로 향을 낸 퓨레 소스와 함께 하면 환상의 하모니.