[홍대맛집] 천하(天下)_홍대 꼬치구이의 지존
오늘은 오랜만에 방문한 홍대 꼬치구이의 지존 "천하 (天下)"
꼬치구이도 정말 괜찮지만, 아사히 드래프트도 끝내주고 일본식 안주들도 정말 최고인 곳.
홍대 메인거리에서 좀 벗어나 있지만, 알만한 사람들은 알고 찾아가는 천하
가벼운 꼬치 안주와 맥주 한잔하기 딱 좋다.
생일을 맞이하신 CEO 지인 형님과 멍게를 싫어하는 지인형님, 그리고 귀여운 동생들과 함께 3차 자리로 찾음!
언덕길을 올라가면 보이는 커다란 일본식 등.
실내는 그렇게 넓지 않고 오밀조밀 앉아야 한다. 정확하지는 않지만 바까지 포함해서 대략 6~70석 정도 되는듯.
원목 마감과 곳곳에 붙어 있는 일본색의 소품들이 보기 좋다.
메뉴판. 원래 라면 메뉴가 맛있는데, 여름 시즌인지라 냉라면으로 교체되었다고 한다.
상당히 많은 종류의 꼬치를 맛볼 수 있고, 그외에도 다양한 구이,사시미,튀김 등 일본식 메뉴를 맛볼 수 있다.
꼬치가 메인인 만큼, 구이류도 숯불구이 메뉴들! 안쪽 주방을 보면 숯불 곤로가 쫙 깔려 있다.
기본 안주인 다쿠앙. 촛물을 뺀 다쿠앙을 슬라이스해서 참깨와 가쓰오부시로 버무려 놓음.
시큼한 단무지의 맛보다 고소한 맛이 더 세다.
활어와 해산물 추천 메뉴판. 이 날 참치가 들어왔다고 해서 엄청 추천을 받기는 했는데
이미 우리는 3차 째 진행중이라... 가벼운 꼬치로만 고고
꼬치 메뉴는 기본 5개 셋트 15,000원.
우리가 고른 메뉴는 토마토삼겹살 / 명란가슴살 / 닭날개 / 표고버섯 고기완자 /쯔쿠네
아래 사진이 순서대로 토마토삼겹살 - 명란가슴살 - 닭날개 이다.
굽는데 시간이 걸리기 때문에, 조리시간이 비슷한 메뉴는 먼저 가져다 준다.
5개 세트라고 한데 모아서 내놓지는 않는 다는거.
명란 가슴살은 닭가슴살 숯불구이에 마요네즈와 껍질을 벗긴 명란젓 알을 얹은 꼬치구이.
가슴살의 담백함과 마요네즈의 부드러움, 명란의 식감과 짭짜름한 맛이 일품이다.
토마토 삼겹살 꼬치구이. 생각하는 그대로의 맛.
명란 가슴살 꼬치구이
약간 핀이 나갔는데...(취해서)
요 사진이 표고버섯 고기완자 꼬치구이.
간장소스에 잘 졸인 표고버섯에 고기완자를 넣어 구워낸 꼬치이다.
맛을 있었지만, 다른 꼬치들에 비해서는 별로.
아 이녀석이 물건.
츠쿠네란 고기완자를 뜻하는 것으로, 손으로 빚어서 둥글게 뭉친 것을 말한다.
엄지 손가락 두개를 합친것 만한 크기의 돼지고기 완자에 간장 소스를 잘 발라 구운후
계란 노른자와 함께 서브 된다.
요렇게 츠쿠네를 젓가락으로 부셔부셔 해서 노른자와 간장양념에 섞어먹으면 맛이 기가 막힘!
천하의 또 다른 자랑거리
아사히 드래프트!! Asahi Draft!!
엔젤링 엔젤링 하는 그 것이 엄청 진하게 남는다.
엔젤링이야 그렇다 치고, 크리미한 거품의 텍스쳐와 맥주 맛이 최상급!
아 이 거품을 보고서는 들이키지 않을 수 없지.
보기만 해도 시원해지는 아사히 드래프트.
요즘 많이들 파지만 가게마다 맛이 다른 것은 어쩔 수 없다.
그 와중에 등장한 냉라멘!
어떤 느낌이냐 하면, 심야식당 시즌 2 8화에 등장하는 냉라멘 이라고 보면된다.
미역과 노른자 지단, 오이, 햄과 함께 자작하게 진한 가쓰오 간장 육수를 부어주고 크러스트한 얼음을 올렸다.
요즘 어딜 가나 냉라면과 같은 메뉴가 많이 보이는듯.
더운 여름밤의 야식거리로 훌륭하다.
CEO 지인 형님과 미친애 지인 동생 (별명이 미친애임)
여름밤은 아사히 드래프트와 함께 천하에서!
02)325-9642
마포구 상수동 86-35번지