CC 05 : Ceur de Contrefilet Roti (Roasted Sirloin fillet) / Pommes Mousseline

소고기 채끝 등심 로띠와 감자 무슬린

Le Cordon Bleu 요리 기초 5강 (20120428)

Soupe a L'oignon Gratinee _ 양파 그라띠네 수프

Ceur de Contrefilet Roti (Roasted Sirloin fillet) / Pommes Mousseline _ 소고기 채끝 등심 로띠와 감자 무슬린

Clafoutis aux Fruits de Saison _ 제철과일 끌라뿌띠

Chef Arnaud

1. 데모

Soupe a L'oignon Gratinee _ 양파 그라띠네 수프

2. 데모 및 실습

Ceur de Contrefilet Roti (Roasted Sirloin fillet) / Pommes Mousseline _ 소고기 채끝 등심 로띠와 감자 무슬린

3. 데모

Clafoutis aux Fruits de Saison _ 제철과일 끌라뿌띠

* LCB Project 포스팅은 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미에서 진행되는 Cuisine Class에 대한 Demo 완성작 사진만 공유하며, 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미의

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Ral's Lounge